【明石市】西明石ホテルキャッスルプラザにて。広東料理店「春華」では秋の風味を極める「上海蟹フェア」が開催されています！
秋になると、その美味しさが最高潮に達し、希少性から高級な食材として扱われる食材が上海蟹です。JR西明石駅近くのホテルキャッスルプラザ内にある広東料理店「春華」は、2023年10月13日(金)から11月30日(木)までの期間、中国の料理文化でも評価が高い上海蟹を使った「上海蟹フェア」を開催しています！
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「上海蟹フェア」の特別メニュー
■活上海蟹の姿蒸し：3,500円（税・サービス料込み）
鮮度抜群の上海蟹を使用し、広東料理の秘伝の蒸し技法で調理されており、蟹の風味が最大限に引き立てられている一品です。
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■上海蟹味噌と内子入りふかひれスープ：1,350円(税・サービス料込み)
上海蟹の風味豊かな味噌と内子を組み合わせた贅沢なスープで、広東料理のスープのエッセンスと絶妙に調和しています。
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■上海蟹みそあんかけ炒飯：2,000円(税・サービス料込み)
上海蟹の風味が炒飯に溶け込んだ一皿です。広東料理の熟練されたテクニックとの見事な融合を楽しめます。
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■上海蟹味噌入り小籠包：1,050円(3個入り、税・サービス料込み)
上海蟹味噌の風味がたっぷり詰まった小籠包です。広東と上海の素晴らしい味わいが共存しています。
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広東料理「春華」が入っている西明石ホテルキャッスルプラザはこちら↓
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