【明石市】明石名物を味わう！「明石玉十三味」のぷるんとした絶品明石焼き

住んでいるからこそ、地元の名物をもっとたべたい！　西明石駅の東出口から徒歩3分のところにある「明石玉十三味（とみあじ）」さんは、明石市のふるさと納税返礼品やお土産屋さんなどでもおなじみの明石焼き屋さんですが、出来立てアツアツが普段からいただけるのも、地元住民ならではではないでしょうか。

店内では、明石焼きと一緒に楽しめるたこめしセットもありますが、今回はテイクアウトして自宅で味わいました。明石焼きといえば、やはりおだし。持ち帰りには、このおだしがたっぷりとつかえる量が入っていて感涙です。そして、明石焼きの中には播磨灘で育った旨味の強い明石だこが入っていて、何個でも食べたくなる美味しさです。

店内に入ると、奥の工房からは次々と焼きあがる明石焼きの香ばしい香りが漂ってきます。思わずお腹が鳴ってしまう！　初代創業者が13種類の原材料を用いて、明石焼「明石玉」を完成させたことが屋号の由来になっているという「十三味（とみあじ）」さん。

新鮮な鶏卵を使った生地は、箸で持ち上げるとぷるぷるとしたまるで茶碗蒸しのような食感が楽しめます。皆さんも、おだしをお好みでたっぷりとつけて、その美味しさを堪能してみてくださいね。

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